Năm 2019, tình hình thời tiết, khí hậu thay đỗi thất thường, sau những ngày nắng nóng gay gắt, bỗng nhiên có nhiều cơn mưa lạnh đỗ xuống làm nhiệt độ thay đỗi đột ngột, giông bão xuất hiện với tần suất ngày càng nhiều, cường độ ngày càng mạnh làm người nuôi tôm ngày càng gặp nhiều khó khăn để phát triển nghề nghiệp, ổn định cuộc sống.
Trước tình hình trên, Công ty TNHH CANAVET phối hợp Cơ sở Chuyển giao Khoa học & Công nghệ ĐỒNG TÂM, chọn người nuôi tôm chịu khó tìm hiểu, học hỏi, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để nâng cao hiệu quả sản xuất cùng thực hiện mô hình “Nuôi tôm trên ao nổi lót bạt theo công nghệ Biofloc” đạt hiệu quả cao, bền vững.
Hộ thực hiện: Ông Nguyễn Văn Huynh ở xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình.
Nội dung quy trình:
Các bước công việc thực hiện như sau:
Bước 1: Gây cụm sinh học Biofloc:
– Cải tạo ao: Khâu cải tạo ao phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, trải bạt, chà rửa, vệ sinh bạt, phơi khô 5 – 7 ngày tiêu diệt triệt để các virus, vi khuẩn, mầm bệnh của vụ trước còn tồn lưu, lấy nước qua túi lọc, 3 – 4 ngày sau diệt tạp bằng Saponin (10 – 20 kg/1.000 m3 tuỳ nhà sản xuất và độ mặn ao nuôi), 2 – 3 ngày sau diệt khuẩn bằng các sản phẩm có thành phần chính Iodine, liều lượng theo hướng dẫn ghi trên bao bì, 2 ngày sau bón vôi Dolomite (10 – 20 kg/1.000 m3 tuỳ điều kiện pH ao nuôi), 1 – 2 ngày sau kiểm tra các chỉ tiêu môi trường: pH từ 7,5 trở lên, độ kiềm từ 100 trở lên, buổi sáng (8 – 10 giờ), bón chế phẩm sinh học E.M Trùn, liều lượng: 1,5 – 2 lít/1.000 m3, chạy nguồn, gây cụm sinh học biofloc, 1 ngày sau nước có màu nâu nhạt bắt đầu xuống giống.
– Xuống giống: Giống được vận chuyển bằng xe lạnh về đến ao nuôi, chuyển các bao tôm xuống, ngâm trong ao để cân bằng nhiệt độ (nước trong bao với nước trong ao nuôi), đối với tôm Chân trắng thời gian ngâm ngắn hơn so với tôm Sú (khoảng 5 – 10 phút) rồi mở bao để tôm giống bơi ra từ từ, không để lâu vì khi hết lạnh tôm sẽ cắn nhau dẫn đến hao hụt. Thả tôm vào sáng sớm hay chiều mát, tránh nhiệt độ quá cao gây sốc tôm.
– Mật độ thả: Tùy điều kiện ao nuôi, trang thiết bị kỹ thuật, trình độ kỹ thuật của người nuôi, ao mô hình thả với mật độ 140 con/m2.
Bước 2: Kích thích Biofloc phát triển, làm sạch môi trường, ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh tôm:
Cho tôm ăn: “ Thức ăn + E.M Trùn ” ngay từ giai đoạn giống, liều lượng: 20 ml E.M Trùn/kg thức ăn (1 chai E.M Trùn 0,5 lít cho 25 kg thức ăn), trộn áo bằng chuối xay bổ sung thêm lượng Carbohydrate, liều lượng 50 g/kg thức ăn (chuối đã lột vỏ), chạy nguồn, cho ăn vào tất cả các bữa ăn trong ngày.
- Bước 3: Duy trì Biofloc phát triển, làm sạch môi trường, ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh tôm:
Định kỳ 7 ngày 1 lần bón E.M Trùn để bảo vệ môi trường ao nuôi, liều lượng 1 lít/1.000 m3, cho tôm ăn đều đặn “Thức ăn + E.M Trùn” duy trì Biofloc phát triển. Trong vụ nuôi, nguồn được chạy liên tục, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn dị dưỡng phát triển, duy trì các cụm Biofloc xử lý khí độc NH3, NO2–, vi khuẩn quang hợp trong E.M Trùn xử lý mạnh mẽ H2S, vi khuẩn Latic có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tạo ra axit lactic ngăn chặn, tiêu diệt các vi khuẩn có hại xâm nhập vào môi trường ao nuôi.
Như vậy các vi khuẩn trong E.M Trùn xử lý triệt để các chất độc hại trong ao nuôi làm môi trường trong sạch, tôm khỏe mạnh, ăn nhanh hết thức ăn, chóng lớn, khó bị nhiễm bệnh, khó bộc phát bệnh ngay cả trường hợp có mầm bệnh trong mô cơ của tôm nuôi.
Kết quả:
Số ao nuôi: 01.
Diện tích: 450 m2.
Ngày xuống giống: 01/6/2019.
Số lượng giống thả: 63.000 con.
Ngày thu hoạch: 09/8/2019.
Sản lượng: 900 kg.
Kích cỡ: 70 con/kg.
Giá bán: 120.000 đồng/kg.
Hệ số chuyển đổi thức ăn: FCR = 1,2.
Tỷ lệ sống: 100%.
Hiệu quả: Lãi 63 triệu đồng.
Nhận xét:
Ông Nguyễn Văn Huynh cho biết: Trong tình hình giá xuất bán tôm giảm thấp như hiện nay nhưng nhờ thực hiện công nghệ này nhận thấy môi trường ao nuôi trong sạch, khí độc NH3, NO2–, H2S … không có, rất thấp nên tôm khỏe mạnh, phát triển tốt cho dù thời tiết bất lợi, mưa giông hay nắng nóng kéo dài, tôm vẫn ăn nhanh hết thức ăn, chóng lớn, hiệu quả.
Bà con nuôi tôm nên áp dụng công nghệ Biofloc (làm sạch môi trường bằng hệ thống Biofloc), nuôi ít thay nước, chỉ thêm nước bổ sung khi cần vì các vi khuẩn có lợi trong E.M Trùn đã xử lý các chất độc hại ngay trong quá trình cho tôm ăn. Trong tương lai do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu có thể sẽ có nhiều khó khăn khốc liệt hơn, nhưng nếu bà con thực hiện tốt công nghệ này, chọn giống sạch (tôm bố mẹ có nguồn gốc từ Hawaii) chắc chắn sẽ đem lại hiệu quả cao, bền vững, hiệu quả cho vụ này, vụ sau, cho đời này, đời sau, góp phần làm giàu đẹp quê hương, đất nước ■
Huỳnh Văn Vũ
Cơ sở Chuyển giao Khoa học & Công nghệ ĐỒNG TÂM
